第239章 你帮我尝尝味道怎么样 (第1/2页)
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这天傍晚，程媛顶着寒风骑自行车来到小院找姜瑜。
她到的时候，姜瑜正在炒鸭肉，小火慢慢煸油，满屋子都是香腴的味道，旁边还炖着鸭肉汤，鲜得人直咽口水。
她一进来就忍不住咽了咽口水：“好香哦，小瑜，你在做什么？”
姜瑜笑道：“我在用鸭汤汤头熬鸭肉粥。”
她今天又去魏家做衣服了，本来打算买台缝纫机在家里做衣服的，但沈奶奶让她在她家做，这样她没那么无聊的同时还能帮她一块做，姜瑜想了想也就同意。
人多力量大，这样她除了崽子们的衣服，还可以趁着这机会把家里人的也给做上一套。她公公婆婆虽然还没回来，但常常邮寄东西给她，另外两位老爷子也是，所以她准备给他们也做上一套。
刚做完小朋友的衣服，她正准备回家就遇到沈奶奶家的亲戚给他们送鸭子过来，因为有好几只，所以沈奶奶就塞了一只给她。
她最近吃了很多辣的，所以干脆熬点鸭肉粥，清热解毒的同时也清清肠胃。
程媛凑过来，嗅嗅鸭肉汤的鲜味：“鸭肉粥？这个怎么做的，太香了。”
姜瑜：“这个简单，你记一下。”
鸭肉在锅里熬煮慢炖，化出了薄薄一层鸭油，金黄亮泽，在清透浓香的鸭汤表面浮动。这时候便可以放米了，依旧是小火慢熬，让大米在汤里慢慢膨胀，充分吸收鸭汤的鲜香甘美，光是吃米就能品出原汁原味的鸭肉味。
鸭肉不会像猪肉那么厚重，但鲜味丝毫不落，丰腴清甜，肥美不腻。
熬煮鸭肉粥要把握好火候，不能像常规的米粥一样熬得越稠越好，反而应保留大米本身的软糯弹性，颗颗分明的同时不会太硬，入口香滑清甜，衬着鲜美醇厚的汤味实乃美味。
熬好粥以后，放入姜丝葱花去腻增鲜，最后煸过的鸭肉放到粥面上。
做法并不复杂，程媛听后便从随身携带的袋子里拿出纸笔来一一记下，这是她之前过来学小吃的习惯。
然后用布灵布灵的眼睛看着姜瑜：“那等会儿做好了能不能给我尝一口。”
她总感觉姜瑜做出来的东西，让人有种幸福的感觉，吃完心情都变好了，这是她做的吃食里所没有的。
“可以啊，我刚刚特意煮多了。”因为想着煮好给魏家送一份过去，姜瑜特意熬了一大锅。
程媛抱着姜瑜的手，头蹭了蹭她肩膀：“小瑜，你真的太好了，你。
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